Plastikinė mėsos patalpa: Kaip pasirinkti tinkamą tipą

Pagrindiniai kriterijai renkantis plastinius mėsos podoles

Produkto svorio talpybos aspektai

Maksimalus svoris yra vienas iš kelių veiksnių, kuriuos reikia įvertinti renkantis plastikines mėsos dėžutes. Svarbu galėti garantuoti mėsos svorį (ar masę), kurią galima dėti į dėžutes, kad išvengtumėte lūžių pervežimo metu (tai neigiamai paveiktų klientų pasitenkinimą). Maisto saugos institucijos rekomenduoja, kad palaikant standartinius mėsos dėžučių svorius būtų laikomasi ne tik sveiko proto principų, bet ir teisės aktų nuostatų. Netinkamas supakavimo svoris, pavyzdžiui, pakuotėje, gali sukelti didesnį nepageidaujamų produktų kiekį, sumažinti šviežumą bei klientų pasitenkinimą dėl skundų. Ypač svarbu įmonėms rinktis dėžutes, atitinkančias pramonės standartus, kad būtų užtikrinta, jog nuo pakuojant iki pat vartojimo momento nenukentėtų mėsos kokybė.

Šeramojo rezistentiškumas ir skysčių valdymas

Anglinerio drėgmės atsparumo plastikiniuose mėsos paduose rezultatas yra mėsos šviežumo išlaikymas ir jos galiojimo laiko pratęsimas. Tokios galimybės kaip sugerties pagalvėlės arba individualizuotos valymo reguliuojamos drenažo sistemos yra svarbios palaikant švarų grindų paviršių. Tokios priemonės padeda kontroliuoti bet kokį mėsos išskyrimus, kad jie nekenktų mėsos kokybei. Tyrimai parodė drėgmės kontrolės svarbą mėsos pakuotėje, sumažinus sugadinimo rodiklius 20% esant optimaliam drėgnumui. Pasirenkant padus su gerintomis drėgmės kontrolės savybėmis, įmonės gali užtikrinti mėsos produkto šviežumą ir saugumą, kad vartotojai galėtų mėgautis šviežiais, saugiais ir aukštos kokybės produktais.

Saugumo Reikalavimai ir Saugojimo Reikalavimai

Atskirių mėsos rūšių laikymo laikotarpio reikalavimai skiriasi, todėl tai daro įtaką naudojamų pakuotės dėžučių konstrukcijai ir medžiagoms. Sustabdyti aeraciją ir reguliuoti temperatūrą yra svarbiausi aspektai, kuriuos būtina atlikti siekiant užtikrinti išsaugojimą. Šiuolaikinės pakuotės sistemos, įskaitant modifikuotos atmosferos pakuotę, gali žymiai pailginti mėsos laikymo laiką, sumažinant oksidaciją ir mikroorganizmų augimą. Buvo įrodyta, kad naudojant šias modernias pakuotės sistemas, mėsos saugojimo laikas gali būti pailgintas iki 30 %. Kalbant apie išsaugojimo technologijas, projektuojant dėžutes – siekiant padidinti produkto laikymo laiką, išlaikyti kokybę ir sumažinti atliekas – įmonės gali vienu metu išspręsti tiek savo verslo uždavinius, tiek atsižvelgti į vartotojų poreikius, siūlydamos šviežią mėsą ilgesniu laikymo laiku.

Maisto saugumo plastikinių talpyklių medžiagų pasirinkimas

PET palyginti su PP: aiškumas, išsigyvenamumas ir kaina

Renkantis mėsos padėklus, būtina suprasti skirtumus tarp PET (polietilentereftalato) ir PP (polipropileno) medžiagos plastiko mėsos padėklams. Abi medžiagos yra skaidrios, tačiau PET yra šviesesnė, todėl vis dažniau parenkama dėl geresnio mėsos pateikimo. Atsparus – tiek PET, tiek PP pakankamai stiprus, kad būtų išvengta saugojimo ir pervežimo problemų. PET yra šiek tiek patikimesnis, kad apsaugotų nuo smūgių. Kainos požiūriu, PP paprastai 15 % pigesnis nei PET. Toks kainų skirtumas gali turėti realią įtaką pirkimo sprendimams, ypač perkant dideliais kiekiais didelio ploto vienetams.

Keliais sluoksniais sudarytos barijerinės medžiagos ilgesniam saugumo laikui

Daugiasluoksnės barjerinės medžiagos pakuotėje naudojamos siekiant išvengti dujų pralaidumo ir pratęsti prekių vartojimo laiką. Šios konstrukcinių medžiagų rūšys daugiapakankamos, įskaitant deguonies ir drėgmės barjerus. Kitos galimos naudoti medžiagos yra EVOH ir poliamidas, pastarasis turi puikų barjerinį efektą. Pakuotės bandomieji tyrimai parodė, kad šių daugiasluoksnių pakuotės konstrukcijų dėka mėsos produktų šviežumo laikas gali būti pratęstas daugiau nei 40 %, todėl atvykus ir saugojant prekės bus puikioje būklėje.

Perdirbtos plastmasės galimybės ir trukmės veiksniai

Kas yra apvyniota gali būti žmogėdra, kalbant apie atkuriąją veiklą, spaudimą dėl pakavimo medžiagos perdirbimo, kuris apima daugiau nei standartinis kartonas. Perdirbto plastiko naudojimas padeda sutaupyti aplinkos naštai, kuri atsiranda gaminti pirminę masę, taip pat pasiekiamos maisto saugos taisyklės pramonėje. Naudojant vartotojo atliekas tai taip pat atspindi stiprias ekologines politikos ir vartotojų reikalavimus dėl ekologiškai jautrių sprendimų. Iš tiesų, perdirbto plastiko naudojimas maisto pramonėje padidėjo 30 %, kas rodo judėjimą link žaltesnių sprendimų.

Dizaino funkcijos efektyvumui ir eficiencijai

Kompartmentalizacija, siekiant išvengti tarpiško užteršimo

Segmentacija yra konstrukcijos detalė, integruota į plastikines mėsos dėžutes, skirta išvengti kryžminio užteršimo. Skyriuotos dėžutės laiko visą mėsą atskirai, kad jos natūralūs skoniai nesimaišytų ir sultys niekada nepateks per ribą. Tyrimai parodė, kad tokių dėžučių naudojimas gali smarkiai sumažinti tokių ligų paplitimą, todėl maisto sauga pagerėja. Tokių dėžučių naudojimo praktika tapo geriausia praktika maisto saugos ir higienos požiūriu, taip pat siekiant atitikti sveikatos apsaugos institucijų nustatytas taisykles.

Pultelio gylis ir forma automatizuotoms sigelavimo sistemoms

Mėsos padėklų aukštinis dydis ir forma yra svarbūs dėl suderinamumo su automatiniais sandarinimo įrenginiais. Suprojektuoti tinkamo dydžio padėklai padės geriau sandarinti ir daugeliu atvejų prisidės prie medžiagos kainos mažinimo. Pavyzdžiui, vienoje tyrimų ataskaitoje nurodyta, kad įmonės, kurios perprojektavo padėklus taip, kad jie tiktų prie jų sandarinimo įrangos, pasiekė 20 % didesnį apdorojimo spartą. Šis patobulinimas ne tik padidina operacinį produktyvumą, bet ir užtikrina saugų sandarinimą, išlaikant apdorotos mėsos šilumą bei kokybę. Dėl to padėklo dydis yra svarbus veiksnys įmonėms, kurios automatizuoja savo pakuotės procesus.

Sukauptojamumas ir saugyklos optimizavimas

Sudedamųjų padėklų koncepcijos yra naudinga siekiant padidinti sandėliavimo ir transportavimo efektyvumą. Sudedamieji padėklai taupo vietą sandėlyje, taip pat ir vežant, todėl mažėja išlaidos. Visų trijų šių konstrukcijų tobulinimas pakeitė įmonių požiūrį į jų pačių vežimo ir manipuliavimo operacijas. Verta paminėti, kad tie, kurie įdiegė sudedamųjų padėklų sistemą, pastebėjo vidutiniškai 25 % sumažėjimą sandėliavimo plotuose. Šios konstrukcijos yra naujos organizacijai optimizuoti tiekimo ir logistikos sektoriuje, taip didinant efektyvumą ir mažinant papildomas išlaidas.

Reguliariai sutelkimai ir saugumo standartai

FDA/EU Maisto Kontakto Medžiagos Sertifikatai

Plastikinių mėsos padėklų atveju būtina laikytis JAV Maisto ir vaistų administracijos (FDA) bei Europos Sąjungos teisės aktų, susijusių su maisto produktams skirtomis medžiagomis. Buvo patvirtinta, kad jie neturi toksiškų junginių, kurie galėtų patekti į maistą po jo gamybos šiuose padėkluose, o tai įrodo, kad jie yra saugūs naudoti. Atitinkant šiuos reikalavimus ne tik skatina vartotojų pasitikėjimą, bet ir atveria duris rinkoms įvairiose pasaulio vietose bei suteikia verslo organizacijoms galimybę plėtoti savo veiklą. Nepritaikymas prie šių reikalavimų gali turėti rimtų pasekmių – įskaitant prekių atšaukimą, teisinius ieškovimus ir žalą organizacijos prekės ženklui.

Temperatūros tolerancija šaldymo grandinės logistikai

Plastikiniai mėsos padai reikalauja temperatūros valdymo aplinkos, kai jie praeina per šalčio grandinės logistikos procesą, taigi jie yra būtini užtikrinant maisto saugą. Tam reikėtų naudoti tokius medžiagas, kurios atlaikytų įvairias temperatūras. Tai svarbios savybės, kad būtų išvengta gedimo tiekimo ir saugojimo metu. Dėl temperatūros atsparumo trūkumų logistikos srityje mėsos pramonė kasmet patirdavo 1 mlrd. dolerių nuostolių, kaip nurodyta 2019 m. ataskaitoje, o tai pabrėžia temperatūros atsparumo svarbą. Aukštos kokybės, specialiai sukurti padai šalčio grandinės vežimui gali sumažinti šį rizikos faktorių ir išvengti nepalankių sąnaudų.

Regioniniai apie pakavimo atliekas elgsenos reguliai

Pakuotės atliekų perdirbimo reglamentai gali skirtis priklausomai nuo šalių, o vietiniai skirtumai taip pat gali būti įvairūs* Storį nurodytas yra nominalus ir gali skirtis iki 10% Atidaryti paketai negrąžinami* Pastaba: tai yra plėvelės storis prieš ją sulankstymą. Laikantis vietinių reglamentų, įmonės apsaugomos nuo baudų ir padedama išlaikyti aplinką. Todėl žinios apie šiuos regioninius utilizavimo reglamentus potencialiai gali sumažinti iki 15% aplinkos naštą, skatinant draugišką pramonės elgesį aplinkoje. Taigi bet kokiai įmonei, siekiančiai veikti tiek darniai, tiek globaliai, būtina ne tik suprasti, bet ir laikytis šių reglamentų.

Standartiniai ar tinkami plastikiniai talpyklų sprendimai

Ekonomiškos standartinės dydžio talpyklės paprastoms poreikiams

Mėsos pakuotei prekybos tinklų padėklai suteikia naudingą vertę ir ekonomiškumą, kad būtų atitinkamos pagrindinės reikmės neperkraunant biudžeto. Apie prekybos tinklų padėklus šie yra pigesni, nes jie gaminami masiškai ir vieno dydžio tinka viskam, kiekvieną dieną bet kurioje parduotuvėje galima rasti pigiai. Šie padėklai taip pat puikiai tiks operatoriams, kurie vertina išlaidų mažinimą labiau nei personalizavimą. Iš tiesų, 70 % visų operacijų atliekama naudojant prekybos tinklų padėklus dėl išlaidų efektyvumo ir optimalaus resursų panaudojimo įmonei.

Papildomi įrankiai unikaliems dalijimosi reikalavimams

Individualios formos leidžia mėsos gamintojams naudoti plastikinius padėklus, sukurtus pagal konkrečias porcijas, optimizuojant pakuotės greitį. Individualūs sprendimai gali pagerinti tą pačią procedūrą produktui, kuris reikalauja specialių sąlygų, o tai rezultate didina operacijų efektyvumą. Individualių padėklų kaina gali būti nemaža, tačiau investicijų grąžą lengva pagrįsti dėl 25 % efektyvumo padidėjimo (pagal įmonių, naudojančių individualius padėklus, teigiamus atsiliepimus). Toks efektyvumo padidėjimas gali sumažinti išlaidas ir geriau valdyti produktą.

Minimalus užsakymo kiekis (MOQ) mažoms mastiginiams veikloms

Minimalūs užsakymų kiekiai (MOQ) yra dažna problema mažosioms mėsos verslo įmonėms. Svarbu šiuos reikalavimus tvarkyti efektyviai, kad išlaikyti mažas išlaidas. Tokios strategijos kaip bendradarbiavimas su tiekėjais siekiant palankesnių MOQ arba susijungimas su kitomis mažosiomis įmonėmis užsakymams dalintis padės. Nepžvelgiant į šiuos bandymus, 50 % mažų prekybininkų negali atitikti MOQ ir gali prireikti specialių sprendimų ar net visoje pramonėje vykdomų pokyčių, kad būtų tenkinamos tokių įmonių poreikiai.

Integracija išplėstinių ambalo technologijų

Tinkamumas modifikuotam atmosferos ambalavimui (MAP)

Modifikuotos atmosferos pakuotė (MAP) yra raktas į mėsos produktų šviežumo išsaugojimą, kuris prisideda prie bendros kokybės ir saugos pagerinimo. CN MAP žymiai sulėtina mėsos gedimą, pakeisdamas deguonį pakuotėje kitomis dujomis, tokios kaip azotas ar anglies dioksidas. Tyrimai parodė, kad MAP gali padidinti šaltinio lentynos gyvavimo laiką 50–100 % lyginant su tradicinėmis pakuotės praktikomis. Svarbu naudoti plastikines dėtuves, turinčias efektyvias dujų barjerines savybes, kad būtų išlaikytas MAP. Taigi, naudojant MAP suderinamas plastikines dėtuves galima atsirasti lengvas ir apgalvotas pasirinkimas mėsos pakuotojams, norintiems maksimaliai pratęsti lentynos gyvavimo laiką ir sumažinti likučius.

Vakuuminio odos uždarymo paviršiaus dizaino reikalavimai

Dėl vakuumo apsauginio pakuojimo technologijos plastikinių padėklų paviršiaus dizainui taikomi kai kurie reikalavimai. Šis pakuojimo būdas susideda iš produkto, dedamo ant padėklo, tada naudojant plastikinę plėvelę ir vakuumą pašalinti orą bei pritaikyti jį aplink produktą. Vakuumo apsauginiam pakuojimui būdinga daug privalumų, ypač kai jis naudojamas mėsos išlaikymui ilgą laiką. Tai ne tik slopina gedimą, bet ir suteikia vizualinį patrauklumą, nes prekės atrodo šviežios. Naudojant vakuumo sandarinimo technologijas, galima žymiai sumažinti sugedusių produktų rodiklius – dažnai daugiau nei 30 procentų. Todėl svarbu, kad palaikantys padėklai būtų sukurti taip, kad veiktų kartu su tokia technologija, ypač visoms pakuotojoms operacijoms, kurios vertina savo produktų ilgaamžiškumą ir kokybę.

Antimikrobiniai sluoksniai ilgesniam saugumo laikui

Antimikrobiniai sprendimai plastikiniams padams gali revoliucionizuoti mėsos pakuotės tipo sistemas, aktyviai mažindami mikrobus ant mėsos paviršiaus. Kai šie sluoksniai apima antimikrobinius agentus be bakterijų ar mikroorganizmų, maisto saugumas gerokai padidėja kartu su ilgesniu galiojimo laiku. Tyrimai parodė, kad jie sumažina mikrobo augimą ir tai leidžia 20% padidinti jūsų produktų, parduodamų buteliuose, galiojimo laiką. Antimikrobiniais sluoksniais dengti padai gali būti ypač naudingi aplinkose, kur maisto saugumas ir higiena yra svarbiausi, nes teikia papildomą apsaugą nuo sugedimų ir pratęsia greitai gendantių prekių gyvavimo laiką. Tokios technologijos įvedimas į mėsos pakuotės sistemą taigi suteikia reikšmingą konkurencinį pranašumą.

Dažnai užduodami klausimai (Prašymai)

Kokie yra pagrindiniai bruožai, kurie turėtų būti atsižvelgti plastičių mėsos dušelių atžvilgiu?

Pasirenkant plastikinių mėsos podočių, turite atsižvelgti į svorio talpingumą, drėgmės išskyrimo varomumą, medžiagas, tokias kaip PET ir PP, bei dizaino ypatybes, pvz., skyrius ir galimybę sudėti vienas ant kito.

Kodėl drėgmės valdymas yra svarbus plastikiniuose mėsos podočiuose?

Efektyvus drėgmės valdymas ilgiau išlaiko mėsos šviežumą ir prevencijuoja taršą, didžiai sumažindamas uždegimo riziką, taip užtikrinant geros kokybės produktus vartotojams.

Kaip medžiagų pasirinkimas, toks kaip PET ir PP, paveikia mėsos podočių selekciją?

PET siūlo puikų skaidrumą ir stiprumą efektyviems rodymams, o PP yra daugiau ekonomiška, todėl tai veikia sprendimus dėl biudžeto ir pateikimo poreikių.

Kokią įtaką turi modifikuotų dujų pakavimas sandėlio trukmėje?

Modifikuotų dujų pakavimas gali didelėmis dalimis pratęsti sandėlio trukmę kontroliuojant oksidaciją ir mikroorganizmų augimą, laikydami produktą šviežiu per ilgesnį laiką.

Kodėl FDA/ES sertifikatai yra svarbūs plastikiniams podočiams?

Suderinimas su FDA/EU reguliavimu užtikrina, kad pultai būtų saugūs maisto kontakui, skatina vartotojų pasitikėjimą ir suteikia galimybę įvesti plotesnius pasaulinius rinkas.