EN
Parandatud toiduohutus Plastikine lihavaadetega
Voolusettelised takistused verest ja raudustikult
Kunstplastist lihatäiskannid on olulised toiduohutuse tagamisel, eriti kui tootjad lisavad tänapäeval levinud lekkimise vastased funktsioonid. Täiskannid hoiavad hästi kinni toore liha vedelikke, vähendades nii kontrollimatut levikut külmikus või kaupluse väljapanekus. Mitmete ülikoolide teadusuuringud näitavad, et õige tihendamise abil võib toidupõhiste mürgistuste arvu vähendada umbes 30 protsenti, mis on üsna märkimisväärne, arvestades, kui palju inimesi haigestub iga aasta halvast lihast. Täiskannide ohutuse tagamisel aitavad kaasa erilised barjäärimaterjalid, mis takistavad baktereid jõudmist tootesse, kui see asub poe riiulil või kui see liigub jaotuskeskustes. Selline lahendus aitab lihal pikemat aega värskena püsisida ning nii restoranid kui kodud saavad kasuks vähema toidukadu ja tervislikumate toiduainete arvelt.
Kerge struktuur, mis takistab juhuslikke läbimärkimisi
Kestvad plastmassi lihatäiski, mis on loodud vastupidavaks, aitavad hoida tooteid terveks nende teekonnal tehastost poeriiuluni. Need tugevad konteinerid taluvad üsna hästi väikseid õnnetusi, mis võivad juhtuda kui asju veetakse saatmisel või riiulitele ladestamisel. Mõned sektori andmed näitavad, et poed kaotavad ligikaudu 15% vähem liha, kui kasutatakse tugevamaid pakendimaterjale. Lihat säilib nendes tassides värskena, mis tähendab, et ostjad tunnevad end paremini, teades, et nende ost ei ole kahjustatud juba enne kojujõudmist. Ka müüjate jaoks tähendab selline kaitse vähem tagastusi ja üldiselt rahulikumaid kliente.
Reegelised pinnad põhjalikuks tühjendamiseks
Lihaan kastid, mis on valmistatud plastikust, on hõlpsasti puhastatavad täielikult, kuna neil on siledad pinnad, mistõttu sobivad need hästi range puhastusreegli järgmiseks. Paljud toiduohutusega tegelevad spetsialistid soovitavad liha käitlemiseks just neid plastiktraye, kuna need ei imendu niiskust ega baktereid nii palju kui teised materjalid. FDA on maininud, et regulaarse pesu abil hoitakse asju puhtana, mis vähendab tunduvalt erinevate toiduainete vahelise nakkusohtu. Seetõttu valivad enamikus toidupoodides ja lihatellikes lihaan kastideks just need plastiktrayd, et hoida oma tooteid ohutuna inimeste jaoks muretult tarbimiseks.
Ristkontaminatsiooni ennetamine liha töötlemisel
Äärekaitsmine õhust levivate pataogene vastu
Kunstplastist lihatäiskannid mängivad tegelikult olulist rolli toidu ohutuse tagamisel mikroobide vastu, mis hõljuvad õhus, kui toitu hoitakse külmikus või külmkapis. Kasutatud materjalid loovad takistused, mis peavad ohtlikke baktereid lihast sisse pääsemast. Journal of Food Protectioni uuringud näitavad, kui tõhusaks võib selle kujunduse olla õhu kaudu levivate patogeenidega nakatumise vähendamisel. Liha töötlemise ettevõtted on leidnud, et sobiva tassi kujundus teeb reaalse erinevuse toiduohutuse standardites kogu tööstusharus.
Eraldi kompartimentide disain erinevate lõiguste jaoks
Plastmassist lihatäiskannete disain, kus on eraldi kambrid, muudab kõik selle kohta, kuidas erinevad lihakülged hoida lahus. Kui lihad jäävad nii lahus, on allergenide leviku oht töötlemise ajal palju väiksem. Rahvusvahelises toiduteaduse ajakirjas ilmunud uuring näitas, et jaotatud täiskannete kasutamine vähendab allergenide ülekandumise riske umbes 25%. Ohutusprobleemide kõrval aitab kaasaorganiseerimisele ka need kohandatud jaoskonnad, mis hõlbustavad tööd töötlemistehases. Suurte tehaste jaoks võimaldab selline korraldus säästa aega ja raha ning tagada, et kõik oleks korralikult ladustatud ja valmis kasutamiseks.
Antimikroobne plastivormuleering
Liha paigutamiseks kasutatavad plastist kassettid, mis sisaldavad antimikroobseid lisandeid, aitavad takistada bakterite kasvu, hoides tooteid pikemalt värskena poe riiulitel. Mõned testid näitavad, et need erilised katoodkatted võivad teatud juhtudel vähendada halbu baktereid peaaegu täielikult, mis vastab toidupakkimise sektori hiljutisele liikumisele ohutusküsimuste suhtes. Kaubandussektori tähelepanu on viimastel aastatel suurenenud, kuna see tehnoloogia aadressib tegelikke probleeme, millega tarbijad silmitsi seisavad, ostes aeglasti kõlblike toodeteid.
Optimeeritud ujukuse säilitamine
Lennukinnipärsu sobivus
Liha pakendamiseks kasutatavatel plastikast kastidel on õhutihedad korkid, mis aitavad liha pikemat aega värskena hoida. Need korkid vähendavad hapnikuga kokkupuudet, mis aeglustab liha riknemist ja säilitab selle maitse. Uuringud näitavad, et õigesti suletud konteinerid võivad liha värskust pikendada umbes poole võrra, kui seda hoiab külmikus. Poodide ja lihatellide jaoks on see väga oluline, kuna nad soovivad, et kliendid saaksid koju lihaga, mis on endiselt heas seisus ja lõhnab hästi. Mõned poodid on teatanud oluliste jäätmete vähenemisest pärast üleminekut paremini suletud pakenditele.
Vedelikuhalduse draenihulgised
Plastmassist lihatäiskannetele niiskuskontrolli ja äravoolu lisamine aitab vältida liigse vedeliku kogunemist sisemisel, mis viib sageli liha kiiremale halvenemisele. Nii säilib liha paremas kvaliteedis ja vastab pooleli olevatele nõuetele, kui ostjad soovivad osta poest värsket ja ohutut toitu. Mõned uuringud näitavad, et sellised äravoolusüsteemid tõstavad liha kvaliteedioomustusi testides umbes 20 protsenti. Liha pakendajad võtavad selle tehnoloogia kasutusele, kuna see toimib hästi toodete värskuse hoidmisel pikema aja jooksul külmhoiustuses ja kui need on veeretatud riigi territooriumil. Kõikjaljuhul on see loogiline, sest keegi ei taha, et nende steik muutuks enne koju jõumist halliks.
Temperatuurivastased materjalid
Õige tüüpi kõrgetemperatuurivastased plastid neis lihatäiskannudes muudavad kõike, kui on tegemist liha säilitamisega erinevates temperatuurides. Need erilised materjalid aitavad lihal säilida kaitstud olekus külmkappides, ladudes liikumise või poe riiulitel seismise ajal. Uuringud näitavad, et õige temperatuurijuhtimine vähendab liha kahjustusi umbes 40 protsenti, mis on üsna muljetavaldav. Just nende materjalide kasulikuks teeb nende võime taluda kogu teekonda – alates väga külma ladustamisest kuni soojade poodidisplaydega – ilma sisu ohutuse alla kahjustamata. Nii jääb liha kauemaks ajaks värskena, mis tähendab vähem kaotsikäimist tootjatele ja ohutumat toodet tarbijatele läbi kogu toiduainete tarneketti.
Tõhusus kaubanduslikes lihaoperatsioonides
Kinnitamiseks mõeldud disainid hoidla optimeerimiseks
Plastmassist lihatäpid, mis on disainitud nii, et need paigutatakse üksteise peale, muudavad oluliselt toodete hoidmise võimalusi ärilistes tingimustes. Sellised omadused võimaldavad ettevõtete hoidlaspetsifikumis hoida palju rohkem tooteid, ilma et kõik segaks kokku paksuks. Mõned uuringud viitavad sellele, et ruumi efektiivse kasutamise võimalused paranevad ligikaudu 30%, kui need taldrikud on õigesti kasutuses. Kiirete toidutöötlemise seadmete puhul, kus aeg on oluline, on suureks plussiks asjaolu, et vajalikku on võimalik kiiresti korraldada ja kätte saada. Väiksema hõivatud pindalaga taldrikad aitavad hoida korda ka tippaegadel, mis lõppkokkuvõttes säästab raha ja tagab sujuva töö igapäevaste operatsioonide käigus.
Kerge koostis vähendab töökoormust
Kergemate plasti lihatoodete kastide kasutamine aitab vähendada töötajate kehalist koormust, keda nendega kogu päev töötavad. Liha töötlemise tehased said eriti kasu, kuna töötajad tõstavad ja liigutavad neid kaste pidevalt tööpäeva jooksul. Erinevate tööstusuuringute kohaselt vähendab kergemate alternatiivide kasutuselevõtt töökohakirgusi umbes 15 protsenti. Ettevõtted, kes on üle siirdunud kergemate materjalide kasutusele, on leidnud, et see on mõistlik nii ohutus- kui ka kuludega seotud seisukohalt. Töötajad käitlevad kaste vähema vaevata, mis tähendab pikemas perspektiivis vähem tagaprobleeme ja teisi lihaskonna-skeletisüsteemi haigusi. Lisaks, kui töötajad ei saa tööl vigastada, jääb lihatöötlemise tootlikkus kogu operatsiooni ulatuses kõrgemaks.
Standardne suurused automaatsete süsteemide jaoks
Kui kunstlõikude lihatäiskannid sobivad standardmõõtudesse, toimivad nad paremini automaatse pakkumise ja jaotuse seadmetega. Kui kõik sobib korralikult, läheb see hästi kooskõlla kõigi nende nutikate masinatega, mis tähendab, et igapäevased toimingud kulgevad sujuvamalt. Selliste automaatsete süsteemide kasutuselevõte vähendab tööjõukulusid ning aitab jälgida seda, mis praegu tööstuses toimub. Liha töötlemise tehased on tegelikult saanud üsna head tulemusi, kui nad on jäänud nendesse ühtlastesse kastmõõtudesse. Üks uuring näitas, et seismisajad vähenesid umbes 25%, seega liigub süsteemi kaudu rohkem toodet kiiremini. Ettevõtetele, mis tegelevad toorliha toodetega, see tõstab tõhusust aja jooksul ja aitab hoida nende toiminguid tipptehnilise taseme juures.
Keskkonnaasjad ja innovatsioonid
Kiirgatavad toiduainetega sobiv plastikuvõimalused
Liha pakendiamet on pöördunud taaskasutatavate toiduainete plastiku poole, kuna see pakub rohelisemaid võimalusi toodete mähistamiseks. Kui ettevõtted vahetavad nende materjalide vastu, väheneb nende valmistamise ja pakendijäätme ladustamisega tekitatud süsinik emissioon, mis sobib täiesti tänapäevaste roheliste liikumiste suundumustesse. Mõned uuringud näitavad, et brändid, mis vahetavad taaskasutatavate pakendite vastu, saavad paremat üldise arvamuse tulemusi keskkonnateadlike klientidelt. Liha töötlemise ettevõtted, kes valivad taaskasutatud materjalist valmistatud plastikast toiduplaid, teevad korraga kaks asja. Nad aitavad kaasa meie planeedi kaitsmisele ja pöörduvad poole poodle, kes otsivad keskkonnasäästlikke valikuid, kui nad käivad riigis toidupoodides.
Suletud tsükli taasesinemisme programmid
Kinnise tsükliga taaskasutuse rakendamine neile plastikust toidukotte, mida kasutatakse liha pakendamiseks, on suur samm liha tööstuse jätkusuutlikkuse tagamisel. Süsteem toimib nii, et kogutakse kasutatud kottid, puhastatakse need ja valmistatakse need uuesti ümber uueks pakendmaterjaliks, mitte saadetakse kõik prügikasti. Värskeste uuringute kohaselt, mille tegid mitmes keskkonnauuringute rühmad, suudavad korralikult haldatavad kinnise tsükliga süsteemid taastada umbes 90% algsest materjalisisaldust. Selline lähenemine toetab otseselt ringmajanduse põhimõtteid, kus loodav ressurss hoidetakse ringluses ja ei visata ühekasutuse järel ära. Töötlemise ettevõtetele, kes tegelevad tuhandetega kottidega igapäevaselt, selliste taaskasutusprogrammide rakendamine aitab mitte ainult kaitsta keskkonda, vaid on ka mõistlik äriotsus, sest see vähendab aja jooksul toorainekulusid.
Biopõhiste polümeeride arendused
Bio-põhiste polümeeride valdkonnas toimuvad uued arendused võimaldavad toota lihatäiseid palju jätkusuutlikumalt. Võrreldes tavaplastmassidega jätavad need materjalid pigem väiksema keskkonnamõju, mistõttu pööravad nii ostjad kui ka keskkonnateadlikud tootjad sellele tähelepanu. Tööstusandmete põhjal on suur tõenäosus, et järgneva kümne aasta jooksul asendavad bio-põhised polümeerid umbes 25% tavaplastmassidest. See kujutab endast tõelist võimalust ettevõtetele, kes soovivad vähendada jäätmeid, säilitades samas turuvajadusi. Liha töötlemise valdkonnas on selliste lagunenavate taldritele üleminekul võimalik täita jätkusuutlikkuse kriteeriumid ja võtta samuti arvesse kauplustes ostjate praeguseid soove.
Vergeldus Teiste Pakendusmaterjalidega
Eelised Põlevik- ja Kartonkonteinrite Suhtes
Toidupakkimise maailmas võidavad plastmassi lihatäiskannad vahust ja paberplaadi valikuid mitmel aspekti, mis selgitab, miks nii paljud toidupoodid ja lihatükid jäävad nendega kinni. Need plastmassist mahutid hoiavad paremini iga päev, vastu seismas kandmise ajal kahjustustele, mis teeksid teistest materjalidest lõpu. Pakkimislaborite uuringud näitavad, et plast hoiab liha stabiilset temperatuuri kauem kui vahu või kartong, mida müüjad märkavad, kui nende varu kestab läbi rahvarohkete nädalavahetustega. Sresholdus on lihatoodete puhul väga oluline, sest isegi väikesed temperatuurikõikumised võivad tähendada suuri kahjumaid. Plastmassi veel üks pluss? See ei lagune, kui see määrduks. Paberplaadi kastid muutuvad kondensatsiooni korral sõrgeks, kuid plast jääb terviks, olenemata kliimatingimustest, millega see silmitsi on saadetamise ajal.
Kulusooduskaitse analüüs võrreldes kasutatavate metallmainedega
Arvude põhjal selgub, miks paljud ettevõtted eelistavad ühekordselt kasutatavaid plastmassi lihatasusid nendele metallsetele, mille korduvkasutus on võimalik. Metalltasud on kallimad eelnevalt ja nende puhul tuleb alati hoolitseta puhastamise ja hooldamise eest, mis suurendab kulusid umbes 20% võrra. Plastmass tasub ennast ka teisiti, sest töötajad kulutavad vähem aega nendega tootmisprotsessi jooksul. Kui töö on tehtud, visatakse nad lihtsalt ära, asemel et iga partii järel rasket metallihoiust puhastada. Terve protsess on tõhusam neile operatsioonidele, kus aeg on raha. Enamik toidutöötlemise ettevõtteid eelistab plastmassi, sest see on finantsiliselt mõistlik ja samas saab töö hästi tehtud. Kindlasti on olemas ka keskkonnaküsimused, kuid puhtalt ärilisest seisukohast jääb plastmass endiselt populaarseks nende seas, kes üritavad hoida kulusid kontrolli all, samas ei ohverdades tootlikkust.
Jäätislogistika toimimine
Kõrbast valmistatud lihatäidis sobib hästi külmaahela logistikas, mis aitab säilitada lihatoodete kvaliteeti kohta, kus see liigub töötlemistehastest kuni poodireale. Külmaahela haldus on väga oluline, sest kui see on korralikult organiseeritud, väheneb halvenenud liha hulk ja kogu tarnekett on keskkonnateadlikum. Uuringud näitavad, et need kõrbaskontainerid hoiavad temperatuuri stabiilsemalt kui kartongikarbid või vahtplastpakend, mis tähendab ohutumat toitu ja pikemat säilivusaega lihatoodetele. Selle mõju logistikategevustele on raske üliigendada, kuna temperatuuri järjepideva kontrolli tagamine kogu transpordi vältel tagab, et tarbijateni jõuab toit, mis on värskes ja ohutus toiduks.
KKK Sektsioon
Miks on plastikliha-trayid toiduohutuse seisukohalt olulised?
Plastiklikud lihatriivid on olulised toiduohutuse poolest oma voolumitteta takistuste tõttu, mis takistavad ristkontamatsiooni, rigideeritud struktuuri, mis kaitseb punktigevast vastu, ja antimikroobsete valemitega, et vähendada mikroblike kasvuprotsesse.
Kuidas plastilised lihatriivid säilitavad liha uutust?
Need kasutavad õhusidet matkamiseks, et minimeerida hapnikkujooneksust, ja õhutusjuhtimissüsteeme, et ennetada haigunemist, säilitades liha uutuse ja maitse.
Millised keskkonnatooded pakuvad plastilised lihatriivid?
Plastilised lihatriivid saavad valmistada recycleeritavatest materjaladest ja bioalusest polümeeridest, mille abil kaasata jätkusuutlikkus ja vähendada traditsiooniliste pakendusmeetoditega seotud ökooloogilisi mõjusid.