EN
Deall Diogelwch Cynhyrchion Storio Bwyd
Mae'n well y gall sgriwiau cig plastig fod yn ddatrysiad phebyll ar gyfer cig a phobl bod yn cael eu hadrodd mewn ffordd gyfleus, ond eu defnyddio'n ddiogel mewn amodau tymheredd gwahanol yn gofyn am ystyriaeth ofalus. Er y traioedd plastig ar gyfer daty yn weithredu'n wych fel datrysiadau adrodd ar gyfer cig a phobl sy'n feshach, mae eu defnyddio'n ddiogel mewn storfa cartref a'u goginio eto yn gofyn am sylw pênodol.
Mae llawer o dai'n dibynnu ar fwsgrwydion plastig i storio dros dro, ond mae'n hanfodol deall eu nodweddion diogelwch a'u terfynau er mwyn rheoli bwyd yn iawn. Mae'r cynhwysyddion hyn ar gael mewn amryw fformiau, o fwsgrwydion gwyn ymestnus i fersiynau plastig glir fydd ei ddal â dim, ac fe gynhelir pob un gyda phwrpas penodol yn ei feddwl.
Mathau o Fwsgrwydion Plastig a'u Nodweddion
Mwsgrwydion Polystyreen Estnud (EPS)
Mae polystyreen estnud, sy'n cael ei adnabod yn gyffredin fel mwsgrwydion ymestnus, yn cynrychioli'r materiol mwyaf cyffredin a ddefnyddir ar gyfer mwsgrwydion cig yn y farchnad. Mae'r cynhwysyddion yma, sydd yn ysgafn a gwyn, yn cynnig priodweddau inswleiddio rhagorol a chynhalen nhw newdrwydd y bwyd. Fodd bynnag, maen nhw'n possefu terfynau sylweddol o ran gwarant dermoleg. Gall mwsgrwydion EPS dorri pan fo'n rhewi a gallant gamffurfio neu leidio pan fo'n agored i dymheredd uchel, sy'n ei wneud yn anaddas ar gyfer defnyddio mewn microdon.
Mae strwythur llwch trais crysaloedd EPS yn cynnwys nifer fawr o bocedau aer, sy'n darparu yswiriad ond hefyd yn eu gwneud yn sensitif i niweidio corfforol. Er eu bod yn rhagorol addas ar gyfer eu pwrpas sylfaenol o storio o dan oerder byr, maen nhw ddim wedi'u haddasu ar gyfer storio hirach yn y ffrydro neu ar gyfer cael eu gogwyddo eto.
Trasgoedd Plastig Galed
Mae trasgoedd plastig caled glir neu lliwgar yn cynnig hylychedd uwch o gymharu â'u cyfatebion o boblogcyn. Mae'r cymudodau hyn aml yn defnyddio deunyddiau fel PET (polyethylene terephthalate) neu PP (polypropylene), sy'n dangos gwell garregfeydd tymheredd. Gall rai trasgoedd cig plastig caled ddal tymheredd y ffrydro heb dorri, er bod eu diogelwch yn y microdon yn amrywio yn dibynnu ar y math penodol o blastig.
Yn aml mae cynhyrchwyr yn dylunio'r traeusau plastig cryfach hyn gyda ystodau penodol o fewn cynhwysfa, ac mae llawer yn cynnwys codau ailgylchu sy'n awgrymu eu cyfansawdd a'u paramedrau defnyddio diogel. Mae deall y codau hyn yn hanfodol i bennu dulliau storio a chynheu addas.
Canllawiau Diogelwch Microdon
Cyfyngiadau tymheredd
Pan ddaw at gochi traeusau cig plastig yn y microdon, mae pryderon am ddiogelwch yn estyn pell tu hwnt i bwyntiau haws. Gall tymhereddau uchel achosi i rai plastig gael eu rhyddhau i feddalwyr niweidiol i'r bwyd. Mae'r rhan fwyaf o draeusau cig safonol o siopau bwyd yn cael eu hanelu ar gyfer defnydd unwaith ac yn hanfodol o chwyldro don cynheu. Hyd yn oed gall draeusau a ddynodir fel diogel ar gyfer microdon fod â thermau penodol ar eu termau.
Mae arbenigwyr proffesiynol mewn diogelwch bwyd yn argymell symud bwyd i gynghrair sydd wedi'u ddylunio'n benodol i fod yn ddiogel ar gyfer microdon, yn hytrach na chwydu am ddifrod posib o dancludo unwaith yn unig. Mae'r rhagofyn hwn yn sicrhau diogelwch bwyd a chanlyniadau gwresogi optimol wrth atal difrod cemegol posib.
Ymarferion Amgen Diogel
Yn hytrach na defnyddio cynghrair ffwrnais cig gwreiddiol ar gyfer ad-wresogi, ystyriwch chi roi buddsoddiad mewn cynghrair diogel ar gyfer microdon o ansawdd a gynllunwyd yn benodol ar gyfer cais ar wahanol dymheredd. Mae'r amgenion hyn yn aml yn cynnwys ffwrnais sydd wedi'i ffurfio'n arbennig neu gynlluniau o deglas sy'n gallu dal o flaen sawl cylch gwresogi heb ddiffnach na rhyddhau cemegau.
Pan ddynwyr aros bwydau poeth, mae dewis y cynhwysydd priodol yn hanfodol ar gyfer diogelwch a chyfradd ansawdd y bwyd. Mae cynhwysyddion o gwydr sydd yn addas ar gyfer microdon, o eircer neu o blastig sydd wedi'u labelu'n benodol fel priodol ar gyfer microdon yn cynnig amgenion dibynadwy i ddeunyddiau unwaith a gafodd eu defnyddio ar gyfer traei cig. Mae'r deunyddiau hyn yn cadw eu cyflwr dan wresoedd uchel ac ni fyddant yn rhoi'r siawns o ddylanwadu ar y bwyd â sylweddau anymwnaidd.
Ystyriaethau Storio Ysgafn
Effaith Ystâd ar Ddeunyddiau
Mae storio mewn ysgafn yn dod â heriau unigol ar gyfer traei plastig cig. Er y gall rhai cynhwysyddion plastig galed ddal fyny oherwydd tymereddau rhewi, gall traei plastig ffôr safonol ddod yn frin ac yn cracio pan gaiff eu rhewi. Gall y dadleoli hwn amharu ar ddiogelwch y bwyd a effeithiolrwydd y storfa. Gall storio hirach mewn pecyn gwreiddiol arwain at losgi'r ysgafn neu dyrfu blasau anymwnaidd.
Mae'r oerder eithafol o amgylchedd ffrydiau yn effeithio ar wahanol fathau o ddeunydd plastig mewn ffyrdd amrywiol. Gall rhai ddod i fod yn fwy gynnes, tra bo eraill yn cadw eu cyflwr strwythurol. Mae deall priodweddau'r deunydd hyn yn helpu i wneud penderfyniadau gwybodus am ddatrysiadau storio hir-dymor.
Dulliau Storio Ffrydio Addas
Ar gyfer storio ffrydio optimaidd, ystyriwch ail-bagio cig o'u hamgornau plastig gwreiddiol i fewn i gynghrair penodol ar gyfer ffrydio neu ficiau ffrydio trwm-ddaear. Nid yw'r dull hwn yn amddiffyn ansawdd y bwyd yn unig, ond hefyd yn atal dadfa etholion posibl. Mae technegau packio addas a chau hermetig yn hanfodol er mwyn cadw'r bwyd yn newydd ac atal anhrefn ffrydio.
Mae arferion proffesiynol storio bwyd yn aml yn cynnwys tynnu cig o'u pecynu gwreiddiol a defnyddio cynghrair ffrydio penodedig neu ficiau dan wagŵm. Mae'r dulliau hyn yn darparu amddiffyniad gwell yn erbyn amleiriadau tymheredd a chadw ansawdd y bwyd am gyfnodau hirach.
Ymarferion Gorau ar gyfer Diogelwch Bwyd
Canllawiau am Drosedd Cadwraeth
Mae deall amseroedd storio priodol ar gyfer gwahanol fathau o gynhyrchion cig yn helpu i gynnal diogelwch a ansawdd bwyd. Er bod trawsiau plastig cig yn gweithio'n dda ar gyfer storio o fewn oergell am gyfnod byr, mae storio estynedig yn gofyn am ddulliau pecynnu mwy addas. Mae gan wahanol gig amseroedd storio gorau amrywiol, p'un a yw yn y oergell neu'r ffriws.
Mae canllawiau diogelwch bwyd proffesiynol yn argymell trosglwyddo cig i gynhwysyddion storio priodol o fewn 1-2 diwrnod o'r pryniant os ydych yn bwriadu storio'n hirach. Mae'r arfer hwn yn helpu i gynnal ansawdd bwyd ac yn atal problemau posibl gyda dirywiad o'r cynhwysydd neu'r cyflwyniaeth.
Mae'r broses o drin yn ddiogel
Mae trin trays plastig cig yn briodol yn golygu rhoi sylw gofalus i newid tymheredd a atal llygredd croes. Pan fydd bwydydd yn cael eu symud rhwng tymheredd storio, mae caniatáu amseroedd digalw cywir a defnyddio cynhwysyddion priodol yn hanfodol i gynnal safonau diogelwch bwyd.
Mae dilynwch brocediôr bwyd proffesiynol yn helpu i leihau'r risgiau sy'n gysylltiedig â tyfu bacteriol a sicrhau ansawdd bwyd ar ei apel. Mae hyn yn cynnwys glanhau addas o gynwysyddion storio, cadw ardaloedd tymheredd priodol, a defnyddio deunyddiau phebyll addas ar gyfer anghenion storio gwahanol.
Cwestiynau Cyffredin
A allaf ailddefnyddio trays cig plastig o'r siop lefor?
Er bod trays cig plastig wedi'u hwyluso ar gyfer defnydd unwaith yn unig, efallai y gall rhai amrywiadau cryfus gael eu hailddefnyddio ar ôl eu glanhau'n ddigonol. Fodd bynnag, mae arbenigwyr diogelwch bwyd yn argymell yn gyffredinol yn erbyn aildefnyddio trays cig unwaith yn unig oherwydd pryderon am ddifrod posibl gan feicrobioleg a datgela pherthnasol y deunydd. Yn hytrach, buddsodwch yn gynwysyddion storio bwyd wedi'u clirio ar gyfer defnydd ailadroddus.
Sut alla i ddweud a yw trabed cig plastig yn addas ar gyfer y ffrydwr?
Chwiliwch am farciau neu symbolau penodol sy'n addas ar gyfer rhewfeydd ar y cynhwysydd. Mae sadwrn plastig gadarn a ddynodir â chodau ailgylchu 1 (PET) neu 5 (PP) fel arfer yn delio'n well ag ôl rhewi na sgyrthion o fôs. Fodd bynnag, i gael y canlyniadau gorau, trosglwyddwch y cig i gynhwysyddion rhewfeydd wedi'u clirio neu zipsio rhewfeydd ar gyfer storio hir-dymor.
Beth yw'r arwyddion sy'n awgrymu bod sgyrth plisgau wedi'i niweidio gan dymheredd?
Edrychwch am siâp anghywir, newid lliw, cracio, neu newid mewn testun. Os yw sgyrth yn dangos unrhyw un o'r arwyddion hyn, yn enwedig ar ôl cael ei bostio i dymhereddau uchel neu ôl rhewi, trosglwyddwch y bwyd i gynhwysydd newydd ar fyd. Gall sgyrthion sydd wedi eu hamharu rhyddhau sylweddau niweidiol neu methu amddiffyn y bwyd yn ddigon.